Salade, tomates, oignons, coppa, figatelle, brocciu, confiture de figues, oignons frits, gressin, œuf dur, vinaigrette.
La carte Ange Léoni
De la Savoie
au maquis, sans détour.
Des assiettes généreuses, des produits emblématiques et une carte qui associe cuisine corse, italienne, savoyarde et grands classiques de brasserie.
La carteVoir l’affiche de la maison ↗Carte corse
Le caractère du maquis.
Coppa, figatelle, brocciu, confiture de figues et recettes franches : l’âme corse au centre de la table.
Figatelle, salade, tomates, oignons, pain, ail, frites.
Steak haché, salade, tomates, oignons, coppa, œuf cuit, brocciu, confiture de figues, sauce burger maison. Accompagné de frites et salade.
Sauté de veau, Pietra, olives noires, oignons, ail, herbes du maquis, sauce corse. Accompagné de polenta ou de frites.
Carte corseLe maquis dans l’assiette ↗
Côté savoyardLe réconfort des Alpes ↗Côté savoyard
L’altitude dans l’assiette.
Les grands repères de la montagne : reblochon, beaufort, lard, pommes de terre et plats de partage.
Salade, tomates, oignons rouges, toasts de reblochon, gressin, tranche de lard, oignons frits, œuf.
Une planche généreuse autour d’un fromage chaud, à partager.
Steak haché, oillak savoyan, oignons, crème de beaufort, lard.
Pommes de terre, reblochon, lardons, oignons, crème fraîche.
Un coin d’Italie
La cucina, tout simplement.
Des classiques italiens généreux et assumés, des sauces réconfortantes et l’envie de prolonger la table.
Salade, tomates, oignons, mozzarella, jambon cru, gressin, œuf dur, pesto, tomates séchées.
Escalope panée, penne tomate basilic, oignons.
Steak haché, salade, tomates séchées, oignons, jambon cru, pesto, mozzarella.
Penne, tomates, oignons, basilic.
Sauce spaghetti bolognaise, oignons, ail, herbes de Provence.
Steak haché, crème, lardons, oignons, salade, tomates.
Viande hachée, tomates, béchamel, ail, herbes de Provence.
Crème, lardons, jaune d’œuf, parmesan.
Un coin d’ItalieLa dolce vita à table ↗
Côté merUn vent marin sur les sommets ↗Côté mer
Un vent marin
sur les sommets.
Poissons, sauces de caractère et recettes plus iodées pour faire voyager la carte autrement.
Thon albacore, coppa et jus aux figues, accompagné de frites fraîches et salade.
Thon albacore, marinade thaï, pâtes façon thaï et salade de choux chinois.
Béchamel, saumon, crème fraîche, fromage râpé.
Cabillaud tempura, sauce tartare et frites maison.
Les incontournables
La brasserie,
dans ce qu’elle a de meilleur.
Des choix précis pour satisfaire les envies directes : viande, salade, plat enfant et recettes à partager.
Salade, toasts de chèvre chaud au miel, tomates, oignons rouges, oignons frits, herbes de Provence.
Magret de canard, pommes de terre grenailles, salade, sauce au choix : poivre, miel & thym ou savoyarde.
Entrecôte sélectionnée, frites et salade en accompagnement.
Sirop au choix, steak haché ou carbonara, une boule au choix.
Les incontournablesLes grands classiques de la maison ↗
Nos dessertsLe final qui compte ↗Douceurs de la maison
Un repas se termine
sur une bonne note.
Fruits givrés, soufflés glacés, mousse au chocolat, tiramisu et coupes de la maison.
Un fruit givré pour une fin de repas fraîche et généreuse.
Une douceur glacée pleine de peps.
Une signature citronnée et crémeuse.
L’incontournable italien à la façon Ange Léoni.